نساء أيت باعمران يحاربن الاندثار ويحافظن على زيت الأركان رغم الغلاء والجفاف

لا تزال نساء أيت باعمران يواصلن استخراج زيت الأركان بالاعتماد على الطرق التقليدية، رغم الصعوبات المتزايدة التي تواجه هذه الحرفة، وعلى رأسها ندرة المادة الأولية والارتفاع الكبير في أسعارها بالأسواق.

وخلال مشاركتهن في فعاليات معرض الأركان بمدينة أكادير، كشفت متعاونات في هذا المجال عن الإكراهات التي تعترض عملهن اليومي، مؤكدات تشبثهن بهذه الحرفة التقليدية رغم التهديدات التي باتت تواجهها، خاصة بسبب تداعيات الجفاف وتراجع غابات الأركان.

وأوضحت المتحدثات أن سعر ثمار الأركان بلغ حوالي 250 درهما للكيلوغرام الواحد، فيما يصل ثمن لتر زيت الأركان إلى نحو 800 درهم، ما يعكس الارتفاع اللافت الذي عرفته هذه المادة خلال الفترة الأخيرة.

ورغم هذا الغلاء، أكدت المتعاونات أن هامش الربح يظل ضعيفا، إذ لا يتجاوز 75 درهما عن كل لتر، مشيرات إلى أن استخراج لتر واحد يتطلب مجهودا فرديا يمتد لأسبوع كامل من العمل المتواصل.

وأضافت المتحدثات أن العمل الجماعي يساهم في تسريع وتيرة الإنتاج، حيث يمكن لمجموعة مكونة من خمس نساء استخراج لتر واحد في يوم واحد، بعد المرور بمراحل شاقة تشمل تكسير الثمار، واستخراج البذور، وتسخينها، ثم طحنها وعصرها في المرحلة النهائية.